CARCADE
26.11.2014 09:51
La segunda proyección de EGIPTO ha coincidido con la inauguración de la exposición de fotos sobre Egipto de Catherine Chavanne.
El martes 25 de noviembre de 2014.
Nos hemos puesto de acuerdo para llevar unos dulces de LA ROSE DE TUNIS. Tienen tienda en el 51 de la rue Strasbourg de Toulouse, muy cerquita del monumento a Juan de Arco. Pero también tienen tiendas en Paris, Lyon, Marsella y Nancy, no me estraña, están buenísimos los pastelitos, además de superdulces. www.larosedetunis.com
Al lado despachan mesemen, una especie de crepe marroquí, que caliente y con miel, jugo de arce, sirope de frutas o similar está para chuparte los dedos. Normalmente escurre, el líquido no se aguanta entre las varias hojas de que se compone la torta. Mi primer mesmen lo tomé en una casa rural lujosa de Marruecos, sin electricidad. Para desayunar y recién hecho. Son de los sabores que se te quedan grabados no se en que parte del cerebro.
Hay smens con verduras y hasta con trozos de carne. Son las pizzas magrebís.
Y para beber preparé unos litros de Carcadé, regalo de mi amigo Amani, que traficamos un kilo de 1000 gramos repartido en varias maletas, con las transportistas, Julia y cía, que adoraron Egipto.
En SAVEURS & HARMONIE puedes encontrar la flor de hibiscus a 5,50 euros los 100 gr. en el 24 de la rue la Colombette de Toulouse, muy cerca de la sede de Le Rende-vous des Voyageurs en 12 , rue Mercadier.
Para lo salado llevé un Gran Salinero, que desapareció recibiendo alabanzas.